|
Roerbakken Spinazie Met Gebakken Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 gram mager ontbijtspek
2 eetl. olijfolie
2 zakken panklare spinazie (a 300 gr)
1 teentje knoflook
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de ontbijtspek in een droge koekenpan krokant en laat uitlekken op keukenpapier. Verhit in een wok de olijfolie en laat ingedeelten, al omscheppend, de spinazie slinken. Bak nog 1 minuut een uitgeperst teentje knoflook mee. Druk in een vergiet het overtollig vocht uit de spinazie en breng op smaak met zout en peper. Serveer met uitgebakken spek. (Allerhande augustus 2004)
|
|
|